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30 de septiembre al 15 de octubre | ruta de la tapa

Del 30 de septiembre al 15 de octubre vuelve a Puerto Real la Ruta de la Tapa, un evento que en cumple su tercera edición de la mano de Cruzcampo y el Ayuntamiento de Puerto Real y en el que participan 22 locales.

Como en las dos anteriores ediciones, será el público el encargado de valorar y elegir la mejor tapa de Puerto Real y participar, además, en el sorteo de un premio valorado en 250 euros.

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El precio es, junto a la gastronomía, de nuevo el gran protagonista. Por sólo 2,5 euros, los participantes disfrutarán de una tapa de los restaurantes participantes, acompañada de una cerveza.

Aquí tienes la lista de restaurantes participantes y las tapas que presentan:

  • La Alacena | Nueva, 35 | lasaña de berenjena con crema de calabacín
  • El Delfín II | De la Plaza, 139 | carne al toro
  • Mesón La Plaza | Soledad, 9 | medallón de corvina en salsa mozárabe
  • El Calvo | De la Plaza, 149 | atún en salsa de tomate con reducción de Pedro Ximénez
  • La Farola | Plaza de Jesús | ensaladilla de pulpo
  • Rincón de Triana | Mercado de Abastos | ensalada de cuscús con ahumados
  • Fogón del Guanche | Amargura, 19 | dumplings de tierra y mar, kimchi y salsa ponzu de fresas
  • Casa Perico  Amargura, 48 | rollitos nimes
  • Bar Bahía | Bolonia, s/n | carrillada
  • Puerta Real | Avda 14 de abril, 30 | tortillita de salicornia
  • Cervecería La Copla | Real (Marina de la Bahía) | ensaladilla de pulpo
  • Venta El Chato | Paseo María Auxiliadora | milhojas de queso gratinado, puré de membrillo y piñones
  • Hermanos Galán  | Huerta Pley, s/n | medallones de solomillo de cerdo relleno de queso de cabra con reducción de Pedro Ximénez
  • Kalera | Carretera de Circunvalación, Frente a RENFE | albóndiga de merluza con salmorejo y pimiento
  • Bocayto | Ancha, 30 | bocayto de rulo de cabra
  • 1 de mayo | Francia (PI El Trocadero) | albóndiga rellena de huevo de codorniz bañada en salsa
  • Coyote | Paseo Marítimo, 4 | salmorejo y crema de queso al cabrales con piñones
  • Gitana | Amargura, 51 | montadito a la gitana
  • Arca | De La Plaza, 135 | pincho de mar y tierra
  • La Caleta | Avda de la Bahía, 10 | carne al toro
  • The London Burguer | San Alejandro, 12 | mini hamburguesa de atún sobre paniza, cebolla frita y yema de huevo de codorniz
  • Ancá La Pepa | Algodonales, 3 | atún mechado

Aquí tienes el mapa con todos los establecimientos y el nombre de las tapas que presentan:

Descarga en este enlace el díptico con toda la información.

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16 al 18 diciembre | Cádiz Street Food en Puerto Real

Del 16 al 18 de diciembre Cádiz Street Food organiza una concentración de FoodTrucks en la Plaza de Jesús de Puerto Real acompañada de actuaciones en directo y espectáculos de animación para los más pequeños de la casa.

No te pierdas el sábado a las 22h a The Southern Soul Band en concierto, y el domingo a las 12h la Fiesta Infantil con personajes Disney y la Patrulla Canina con Cantajuegos y Photocall.

Tienes toda la programación en facebook.com/cadizstreetfood, y aquí te adelantamos algunas de las propuestas gastronómicas que podrás encontrar este fin de semana en Puerto Real.

Cerveza La Piñonera. La marca de cerveza artesana de Puerto Real es ya un clásico de la gastronomía de la ciudad y, como no podía ser de otra manera, se asomará este fin de semana a la Plaza de Jesús para ofrecernos sus variedades de cerveza.

Dando Huertas. Cocina casera con lo mejor de la huerta, bocatas gourmet y todo tipo de repostería.

On the way. Molletes de pan artesanal con filete de abanico y verduras acompañado de patatas arrugadas y mojo picón. Cafés y palmeras artesanales hechas de harina de espelta ecológica.

Mosquila. Perritos calientes gourment, salchicas frescas de carnicería y algunas sorpresas más.

Arsenio Manila.

Bigott.

Te esperamos del 16 al 18 de diciembre en la Plaza de Jesús. FullSizeRender

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19 noviembre al 4 diciembre | II Quincena del Estero de Puerto Real

Desde hace 3000 años, la mano del ser humano ha transformado a su medida las marismas de la Bahía de Cádiz para aprovechar sus productos y su riqueza.

Flor de sal, doradas, lubinas o camarones de estero, muergos y almejas, zapatillas o lisas son sólo algunos de los productos que las salinas y esteros de Puerto Real ofrecen.

Visitas para descubrir Puerto Real desde una perspectiva diferente, rutas guiadas en el Parque Metropolitano de La Algaida y Los Toruños o rutas marítimas en la Bahía de Cádiz.

Te ofrecemos una experiencia turística única: la de los esteros, la historia y la naturaleza de Puerto Real.

Y, por supuesto, conferencias, catas, showcooking y todas las ideas para que conozcas la riqueza, la historia y el futuro de los esteros de Puerto Real.

Del 19 de noviembre al 4 de diciembre te proponemos una experiencia de turismo, naturaleza y gastronomía del estero de Puerto Real.

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del 1 al 16 de octubre | ruta de la tapa 2016

Del 1 al 16 de octubre vuelve a Puerto Real la Ruta de la Tapa, un evento que en la anterior edición inundó la ciudad con las 3.800 tapas que se sirvieron en los diferentes establecimientos participantes.

En la edición de 2016, un total de 18 establecimientos de Puerto Real ofrecerán una muestra de las mejores de tapas de la ciudad a lo largo de la primera quincena de octubre. Y, como en la edición de 2015, serán los propios clientes quienes ejercerán como jurado experto.

El precio es, junto a la gastronomía, de nuevo el gran protagonista. Por sólo 2,5 euros, los participantes disfrutarán de una tapa de los restaurantes participantes, acompañada de una cerveza. Además, participarán en el sorteo de una cena valorada en 250 euros que podrán disfrutar con quien elijan.

Aquí tienes la lista de restaurantes participantes y las tapas que presentan:

  • Venta El Chato | Cónico Crujiente.
  • Cervecería el Calvo | Fideos negros con calamares y all i oli.
  • Callejón del Vino | Brandada de atún con crema de pimiento.
  • Bar el Delfín | Tortillitas de Camarones Caseras.
  • Mesón La Plaza | Capuchino de vizcaína con su bacalao.
  • Cervecería La Caleta | Lardones de Pollo en Crema de Jabugo.
  • Bar Kalera | Lomo de cazón al brandy.
  • Puerta Real | Tostaíta de chicharrones de atún de almadraba.
  • La Alacena | Ensaladilla de marisco con all i oli de remolacha
  • La Cochera | Minicrep de la abuela Pepa.
  • Casa Perico | Delicia del mar en salsa de gambas
  • El Rincón de Triana | Mollete de Chicharrones con queso
  • Bar Bahía Café | Carrillada.
  • Bodeguita La Caleta | Ensaladilla de atún, chícharos y pimientos rojos.
  • Tomate Dos | Croquetas de carabinero.
  • Bar La Farola | Albóndigas de la abuela.
  • Venta Henry | Papa gaditana con salmorejo y jamón ibérico.
  • Bar 1 de mayo | Langostinos con queso y crema de nata y puerro.

De nuevo, además, la Ruta de la Tapa de Puerto Real cuenta con la inestimable colaboración de Cruzcampo.

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de buen comer…

Sin duda uno de los mayores atractivos turísticos de Puerto Real es su rica y variada oferta gastronómica, que unida a la calidad de los establecimientos, hacen de Puerto Real el mejor destino gastronómico de la Bahía de Cádiz.

Puedes elegir entre toda la oferta de restaurantes, bares y cafeterías que tenemos para ti.

La cocina puertorrealeña es una cocina de mar, aunque con fuerte presencia de productos de las huertas o de la campiña.

A esto debemos unir influencias procedentes de las distintas culturas que han pasado por este lugar y a las distintas mezclas de pueblos que se han dado no ya solo en Puerto Real sino en todo el ámbito de la Bahía Gaditana y que han influido de forma decisiva en la gastronomía tradicional.

Por ejemplo la utilización de la miel, la almendra o las especias por los árabes, sobre todo en la repostería, o la pasta en algunos platos por los italianos, que aquí se asentaron a lo largo de toda la Edad Moderna y que dieron lugar a la instalación de alguna que otra fábrica de fideos en la localidad.

Los piñones, tan característicos de la cocina de interior, forman parte también de la cocina de Puerto Real y están presentes en diferentes elaboraciones como la perdiz piñonera.

Pero la estrella de la cocina puertorrealeña y la que le ha dado fama son sus pescados de estero: a la plancha, fritos, en guisos, en tartera, a la espalda, a la sal, a la teja… Distintas elaboraciones que convierten doradas, sargos, robalos, lenguados o mojarras de estero en un auténtico deleite para el paladar.

También los mariscos, muergos, almejas, cangrejos y camarones del porreo, forman parte de la mesa de Puerto Real.

Sin lugar a dudas nuestra gastronomía es rica y variada, y sobre todo se caracteriza por esa mezcla existente entre productos de la tierra y del mar. Incluso se decía que el rey Fernando VII en el siglo XIX durante su estancia en Cádiz frecuentaba el ventorrillo del “Chato” para degustar los vinos y el pescado de la zona.

Algunos ejemplos de nuestros platos locales más tradicionales son la perdiz a la piñonera, las papas con cazón, la ropa vieja, las almejas a la marinera, el arroz con muergos, la berza de habichuelas verdes y calabaza o las tortillitas de camarones, entre muchos otros.

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del 21 de abril al 1 de mayo | Semana Gastronómica del Arroz

El Restaurante El Fogón del Guanche celebra entre el 21 de abril y el 1 de mayo la Semana Gastronómica del Arroz en la que los arroces en sus diferentes variedades y elaboraciones serán los protagonistas.

Risottos, ensaladas, arroces de marisco y con leche, arroz negro o con muergos son algunas de las propuestas que este clásico de la gastronomía puertorrealeña nos propone del 21 de abril al 1 de mayo.

Toda la información en el Facebook de El Fogón del Guanche:

https://www.facebook.com/ElFogonDelGuanche/

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Gastronomía de Semana Santa

Del 17 al 28 de marzo Puerto Real celebra su tradicional Semana Santa. Os animamos a disfrutar durante estos días festivos la variedad, precio y riqueza de nuestras mesas.

Nos encontramos con el Yaki, donde se puede degustar el bacalao en todas sus formas, destacando el “bacalao dorao”; el Dorado, la Taberna del Puerto o la Taberna Marinera, con el mejor pescaíto frito y el marisco de la Bahía; la Plaza, con exquisitos pescados y mariscos en todas sus formas, sin olvidarnos de las tapas, quesos y chacinas; el Guanche, destacando sus arroces y sus platos típicos canarios como “las papas arrugas”; el Chato, con sus platos típicos puertorrealeños como “la perdiz a la piñonera” y el Jardín de Canalejas, cuyos arroces, pescados y mariscos son dignos de mención.

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Además, en los bares para tapear como el Barril, el Calvo o el Callejón del Vino, se pueden degustar tapas típicas de la zona a un módico precio.

Para la hora de merendar, es obligatorio probar las torrijas de nuestras pastelerías como “La dulce Pastelería” o “La Puertorrealeña” o si prefieres acompañarla con un café, no te olvides de pasar por “La Trufa”.

Si vienes de fuera y buscas un buen sitio donde alojarte, contamos con diversos hoteles donde te puedes sentir como en casa y que cuentan con servicio de restaurante, por si quieres probar la comida tradicional de la región, como el Gran Hotel Ciudad del Sur, el Hotel Las Canteras y el Hotel Caballo Negro.

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Quincena del Estero | del 30 de octubre al de 15 noviembre

Del 30 de octubre al 15 de noviembre, Puerto Real celebra la I Quincena del Estero: gastronomía, turismo y naturaleza.

Desde hace 3000 años, la mano del ser humano ha transformado a su medida las marismas de la Bahía de Cádiz para aprovechar sus productos y su riqueza.

Flor de sal, doradas, lubinas o camarones de estero, muergos y almejas, zapatillas o lisas son sólo algunos de los productos que las salinas y esteros de Puerto Real ofrecen.

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Durante dos semanas, podrás disfrutar de rutas gratuitas y guiadas al Pinar de La Algaida y a la Salina de Los Desamparados, visitas a la Covacha y la Salina La Esperanza, talleres sobre fotografía de aves, birding, rutas teatralizadas en el centro de Puerto Real.

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Pero sobre todo disfrutarás de una oferta gastronómica que girará alrededor de los productos de los esteros de Puerto Real, catas, conferencias y degustaciones en los restaurantes participantes: Venta El Chato, La Curiosidad de Mauro, el Yaki, Bar Minigolf y Pastelería La Trufa.

Puedes consultar toda la información en la web de la quincena del estero de Puerto Real.

 

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La Trufa, premio a la promoción turística 2015

El Premio a la Promoción Turística Villa de Puerto Real, que con carácter anual se concede a colectivos o personas que con su labor contribuyen a dar a conocer y promocionar la ciudad, recaerá este año en los establecimientos agrupados bajo la denominación de “Cafetería y Pastelería La Trufa”, dirigidos por el maestro pastelero, Francis Mel.

“La Trufa” comenzó en Puerto Real el día 16 de diciembre de 2011 como pastelería sita en la calle Sagasta. Muy pronto, dada la cantidad de personas que prácticamente a diario y más frecuentemente los fines de semana visitaban el establecimiento para la compra de unos dulces exquisitos, se amplía el negocio con una cafetería colindante con el obrador que quedó inaugurada en diciembre de 2014.

Meses después, en abril de 2015, los servicios se amplían con la apertura de una heladería, realmente una fábrica de helados, con una amplia gama de sabores diferentes y originales en el Paseo Marítimo, siendo el local igualmente cafetería y pastelería.

En sus distintos establecimientos “La Trufa” ofrece una amplia variedad de productos elaborados con manos artesanales, una gran profesionalidad y con una magnífica atención al público, ganándose el cariño y respeto de los clientes entre los cuales hay que contar a muchas personas que vienen de otras localidades a saborear los pasteles de este local puertorrealeño.

Entre los deseos de Francis Mel estaba el poder ofrecer a todos los vecinos de Puerto Real y a los visitantes un producto que, partiendo de nuestras raíces , se pudiera ofrecer como recuerdo y seña de identidad de la Villa. Convencido de esta necesidad surgió la idea de hacer un dulce representativo y de su paisaje y productos y fue así como nació “La piñonera”.

El afán y deseo del pastelero de que sea éste el dulce típico de Puerto Real poco a poco se va haciendo una realidad y prueba de ello son las miles de unidades sueltas vendidas y las más de 5.000 cajas compradas en Puerto Real y repartidas por toda la geografía española llevando el nombre de nuestra tierra por diferentes lugares.

El concejal de Turismo, Alfredo Charques, ha explicado que desde esta delegación municipal se han evaluado y valorado una serie de criterios entre los que se encuentran la difusión de la imagen de Puerto Real tanto dentro como fuera de ella, el valor que para los vecinos y visitantes tiene el trabajo que esa persona o institución realiza, la calidad de sus instalaciones, la consideración de la imagen que esa marca tiene entre todos o las campañas de publicidad realizadas aportando valor añadido a nuestra población.

En palabras del edil, “en todos estos aspectos La Trufa tiene mucho que decir por lo que este Premio, que no consiste en una cuantía económica sino simplemente en un reconocimiento del Ayuntamiento, es más que merecido”.